Т.е. создать и отбалансить свою ролевую проще, чем использовать существующую? Я не очень понял, что нужно. Я почти уверен, что если вы поищите GURPS + Arcanum - то вы найдете какой-то набор хоумрулов для этого. Для фаллоута точно есть отдельная книга.
Не могли бы расписать как вы видите игру чуть подробнее? А то пока я тоже без понятия как вам помочь.